Datos técnicos

Bodega - Bodegas Federico S.L. - Pesquera de Duero.
D.O. - Ribera del Duero
Selección de Cosecha - 13º
Calificación añada - Excelente
Variedad - 100 % Tinta del País (Tempranillo)


Elaboración

Vendimia manual. Maceración prefermentativa a 15ºC y fermentación a 25ºC en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Clarificación, filtración y posterior envejecimiento de 16 meses en barricas de roble americano y francés.


Características organolépticas

Color cereza picota intenso de capa media-alta con tonalidades púrpura. Limpio y brillante.
Aromas complejos muy finos, potentes y elegantes. Frutas maduras con un suave tono láctico y especias donde es fácil distinguir aromas compotados de frutos rojos y negros, sobre un elegante fondo de madera noble. Buen equilibrio fruta-madera.

En boca es sabroso, tánico, termina en un potente y expresivo final fructuoso.

Es un vino equilibrado y sedoso.

Su postgusto es largo y agradable nos deja un ligero matiz tostado.

Avenencia es un vino con carácter y personalidad propia.

Desafiante y armónico en el placer y en el tiempo; un regalo para los sentidos.


Recomendaciones

A una temperatura de 16ºC-18ºC este vino alcanza su máxima expresión.

Se recomienda decantar el vino antes de consumir.

Idóneo para caza, carnes rojas, patés y queso curado.


Producción

24.952 botellas de 750 ml. y 1.524 magnums.